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      常喝果汁的好處與壞處

      發布時間:2019-10-15 點擊次數:404次
      喝果汁對于我們來說是稀疏平常的事情,既有著酸甜的口感,又相對含有較好的營養物質,怎么喝也不會傷身。那么鮮果汁到底對我們的身體有何好處呢,喝了你可能不能馬上感覺到,不過喝多了你肯定會知道。果汁調制簡單,有益健康,容易制作,成本低廉,最重要的是口感很好。
      自制果汁有個很大的好處,就是容易,誰都可以做。專家分享如下幾點要訣:
      1、如果腸胃太敏感或患有腸躁癥,一定要將果汁稀釋(果汁與水的比例為三比一),加芹菜汁的效果也不錯。
      2、蔬果務必用自來水清洗。即使有機農產品也可能帶有細菌。
      3、保留蔬菜的莖葉,因莖葉里富含維他命與礦物質。(但胡蘿卜頂部必須去除,否則容易導致腎結石。)
      4、制好的果汁最好在一小時內喝掉,否則暴露在空氣中容易氧化,產生酸味。
      5、如果一定要提前制作果汁,可密封蓋好放入冰箱,或立刻分裝成一日份放入冷凍庫,融冰后立刻喝掉。
      6、柑橘類的白色纖維不要去掉,這部分富含有益健康的生物類黃酮。
      7、添加檸檬汁可保存果汁的天然色澤,避免基本營養成分氧化。
      8、若想減肥,應以蔬菜汁為主,因為蔬菜汁的熱量比果汁少。
      9、選擇高品質的水果和蔬菜。
      10、準備高品質的果汁機,自己動手,試驗出你最喜歡的蔬果配方。多種顏色的果蔬搭配,可增添樂趣。
      認識果汁的利與弊
      鮮果汁有利于健康。我們都知道喝鮮果汁比加糖飲料好,但即使是喝自己現榨的果汁,還是有一些需要小心之處。以下是營養師對一些常見問題的解答。
      問:果汁可以多喝嗎?
      答:不行。我們往往會忘記果汁中含有大量的熱量,而且不把果汁看作食物。我們最好養成以喝白開水為主的習慣,并經常吃水果,鮮果汁可偶爾當作健康的零食。我們很少會一口氣吃下三個柳橙,卻可以在幾秒鐘里喝下一瓶鮮果汁。如果一份果汁里包含兩份水果,那么這一天就不能再吃其他零食了。
      問:我們可以每天都喝果汁嗎?
      答:水果是維他命的極佳來源,只要輕松地喝些果汁就等于每天吃了兩份水果。專家告訴消費者,喝一瓶二百五十毫升的果汁可滿足一天所需,在某些情況下這是對的。但這也得看你喝的是什么果汁。比方說,大瓶的果汁通常包含六到十個水果,幾乎可以代替一餐了,但果汁無法像正餐一樣讓你覺得吃飽。
      問:如果每天喝果汁,最好的選擇是什么?
      答:最好每天喝一小份蔬菜汁或蔬果汁。里面最好只有一份水果,另加胡蘿卜、蘋果和生姜。胡蘿卜有甜味,但熱量較低,碳水化合物大約只有水果的一半。芹菜熱量低,也很適合加入。
      問:果汁機怎么選?
      答:如果你想保留纖維,應將所有蔬果都放入攪拌器,不要使用榨汁機。在外面買鮮果汁時,也要確定商家使用的是攪拌器而不是榨汁機。榨汁機榨出來的果汁比較柔滑,但除去了很有益處的纖維。
      問:小孩子適合喝鮮果汁嗎?
      答:喝太多會拉肚子,最好當然是喝水。每天喝果汁會讓小孩養成喝甜飲料的習慣,對孩子沒有好處。果汁可當作健康零食,孩子可以偶爾喝一次,或每周喝一次。當然,給小孩喝一小杯鮮果汁總比喝可樂或吃巧克力棒好得多。盡量讓孩子養成吃水果的習慣,而不是喝果汁。